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          黑皮雞樅菌

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          人工養殖黑皮雞樅菌溫度的控制

          2021-04-16 10:27:39

          黑皮雞樅菌從人工適應實驗觀察:孢子萌發的溫度范圍是12℃-24℃;菌絲生長的適溫度是16℃-20℃,從18℃時接種到滿管僅需10天。細絲長到每天0.73厘米;子實體的溫度為25℃-35℃,適溫度為25℃-30℃,日溫差為5℃;當溫度高于35℃時,果實仍能照常發育。蟻巢菌圃的pH比擬穩定,通常在4.0和4.5之間?;瘜W分析表明形成甲酸的原因是存在有機酸,如揮發性甲酸,非揮發性烏頭酸和抗丁酸、丙烯酸,琥珀酸等。

          雞樅菌常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中,基柄與白蟻巢相連,散生至群生。夏季高溫高濕,白蟻窩上先長出小白球菌,之后形成雞樅菌子實體。

          現在夏天到了,雞樅菌從白蟻窩長出來了,喜歡吃的朋友們來了解下它與白蟻的共生環境吧:雞樅菌與白蟻營共生生活。在自然條件下雞樅菌與白蟻營共生生活,與之共生的白蟻是大白蟻亞科的某些種,比較常見的土棲白蟻有黑翅土白蟻、云南土白蟻、黃翅大白蟻等。白蟻在建巢中為雞樅菌傳播菌種。

          雞樅質地細膩,兼具脆、香、鮮、甜等風味特色,自身還散發著一種特殊的清香,其柔嫩的纖維有一種如“新剝雞頭肉”之質感,卻遠比雞肉還嫩,還鮮,還香。穩定的溫度有利于菌絲體的生長和白度螞蟻的繁殖和繁殖。

          雞樅菌菌絲生理成熟后,要搬到野外菇棚出菇菇棚場地選擇南北朝向、地勢平整、土壤肥美、酸性的場地;也可用房前屋院作栽培場地。先整理成0-100厘米寬的畦床,長度視場地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。雞樅菌喜酸性環境,故不宜撒石灰粉消毒,可撒適量的多菌靈或硫菌靈。畦床平均撒3-5厘米厚的粗沙,周圍挖好排水溝。菇棚高2米,上方和周圍用草簾遮蔭。

          黑皮雞樅菌

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