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          甜玉米粒的吃法

          2021-01-30 16:10:18

            甜玉米既可以打糊,也可以煲湯,還可以作為一些火鍋配菜。我一般就是煮著吃,既簡單又不失玉米的原汁原味。煮玉米時既可以帶點玉米皮煮,也可以把皮扒光了煮,都可以。一般煮30分鐘左右就可以。

            煮熟的甜玉米存放有技巧,煮熟后先不要著急把玉米撈出來,在鍋里浸泡涼涼,讓玉米吃水吃夠,這樣會使玉米更加飽滿。然后撈出控干水分,兩三個用保鮮膜包好存于冰箱,一般存放兩三個月沒問題,什么時間想吃,拿出出來蒸熟即可。

            選購甜玉米一看二模三扒:一看外觀是否粗壯圓潤,須部是不是顏色發紅發干,有無蛀蟲或者變形;二模整體是不是硬實,顆粒飽滿基本成熟的,摸起來比較硬一些,顆粒殘缺或者還不夠成熟的,摸起來一般比較軟;三扒就是扒開看是否顆粒排列整齊,用手指甲掐一掐,不很軟又能出水的就是比較好的,正好能煮著吃的那種。

            大部分人的冷藏方法都是把甜玉米煮熟了,直接放到冰箱或冷柜中凍上,待想吃的時候拿出來化開。也有人直接把生玉米扔到冰箱里冷凍。到底是生的好,還是熟的好,怎么樣才能讓甜玉米既不失本有的鮮香,又可以想吃就吃,想怎么吃就怎么吃呢。

            煮熟凍。就是甜玉米拿到家后,扒去玉米皮,去掉玉米須和根,摘干凈后用鍋煮熟,待玉米冷卻時,分裝好擺在冰箱或冰柜中冷凍起來。

            分裝的時候要有計劃地分裝,如果想找那種肯玉米的感覺就整穗的裝,包裝越小越好,獨立包裝當然好。如果您想做菜的時候用,可以把粘玉米直接按照需要標準剁好,裝封起來。這樣冷藏的特點是食用方便。

            速凍玉米剝皮去絲方法,甜玉米?;?/strong>收獲產品后應放在陰涼處立即剝皮加工,嚴禁堆放,如果6小時內不能加工完須放進0℃左右的保鮮庫內短時間儲存。

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